Pregătirea lichiorului de zmeură
Pentru a prepara această licoare plină de corp, ca un sirop, aveți nevoie de zmeură proaspătă, coaptă la punctul potrivit, sănătoasă și de preferință a celor din culturi organice.
Îndepărtați zmeura moale și clătiți rapid în apă rece.
Scurgeți-le și apoi distribuiți-le pe o cârpă curată și loviți-le ușor cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Puneți ingredientele și materialul necesar pe suprafața de lucru.
Luați un borcan etanș sterilizat anterior.
Se toarnă zmeura în borcan, se adaugă zahărul, apoi se acoperă cu alcool și plută.
Agitați borcanul câteva minute și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat, timp de 2 luni.
Nu uitați să scuturați borcanul de câteva ori pe zi.
Vă poate interesa: Sirop de zmeură
După timpul de macerare, filtrați maceratul sau siropul cu un filtru de plasă foarte fin.
Folosind dințele furculiței, zdrobiți zmeura rămasă în strecurătoare pentru a elibera chiar și ultima picătură de macerat sau sirop de zmeură.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Între timp, pregătește siropul de zahăr și apă. Se toarnă apa și zahărul într-o cratiță și se topește la foc mic și apoi se lasă să se răcească.
În acest moment, adăugați siropul și zmeura alcoolică macerată și amestecați cu o lingură de lemn,
Filtrează din nou lichiorul dacă este puțin tulbure.
Împachetați lichiorul în sticle sterilizate și dopate.
Atașați eticheta cu numele și data ambalajului lichior de zmeură și lăsați-l să se odihnească încă 30 de zile înainte de al consuma.
Alte rețete cu zmeură
- Gem de zmeură
- clătite cu zmeură și portocale
- oțet de zmeură
- sirop de zmeură
Lucruri de știut despre zmeură
Cultură zmeură
Proprietățile zmeurii
Galerie foto de rețete cu zmeură
