Pregătirea prunelor în sirop
Spălați prunele cu puțin bicarbonat de sodiu.
Uscați-le cu o cârpă curată, taie-le pe jumătate și scoateți miezul.
Pregătește-l sirop face se fierbe 5 minute apă cu zahăr și coajă de lămâie netratată și scorțișoară.
Între timp sterilizați borcanele fierbându-le în apă, apoi puneți-le pe dos pentru a le usca.
Aranjați prune într-un borcan ermetic steril și apăsați-le ușor.
Acoperiți prunele cu siropul lăsând puțin spațiu sub capac.
Închideți bine borcanele.
Înfășurați borcanele în cârpe vechi, așezați-le pe fundul unei oale, acoperiți-le cu apă fierbinte și lăsați-le să se sterilizeze pe flacără moderată timp de 20 de minute.
Lasă borcanele să se răcească direct în apă și apoi depozitează-le într-un loc întunecat și răcoros.
Consumați prunele în sirop după 2 luni și după deschiderea borcanului, este indicat să consumați produsul într-un timp scurt sau să adăugați puțină grappa la suprafață.
Curiozități și lucruri de știut despre prune
Întotdeauna cu prune puteți face un dulce rafinat de prune, o lichior de prune sau o tarte de prune.
Rețetă video pentru prepararea gemului sau a marmeladei
Vă poate interesa: Plăcintă cu piersici în sirop și smântână
Rețetă video pentru a face tarta
Ghid de grădinărit : Cultivarea prunelor
Ghid de conservare : Prune uscate și prune grappa.
Galerie foto Prune
