Pregătirea oțetului de busuioc
Rețeta pentru asta oțet aromat este foarte usor dar este recomandat sa il pregatesti cu busuioc cultivat în ghivece sau în grădină pentru a vă asigura că nu a fost tratat cu substanțe chimice utilizate ca pesticide.
Adună câteva crenguțe de busuioc.
Eliminați tulpinile și inflorescențele.
Curățați temeinic frunze de busuioc cu o cârpă umedă sau ștergeți-le rapid sub apă rece.
Dacă optați pentru cel de-al doilea caz, scurgeți bine surplusul de apă din frunze, apoi transferați-le pe două foi de hârtie absorbantă de bucătărie și bateți-le ușor.
Luați un borcan sterilizat, umpleți-l cu frunze de busuioc
Acoperiți frunzele cu un oțet alb excelent sau cu oțet de cidru de mere, acoperit și lăsat să se macereze o săptămână într-un loc răcoros și întunecat.
Nu uitați să agitați borcanul din când în când pentru a facilita dispersarea aromei și a uleiurilor esențiale de busuioc în oțet.
Vă poate interesa: Busuioc în ulei
După ce a trecut timpul de macerare, filtrați oțetul cu un filtru dens de plasă, turnați-l într-o sticlă, eventual din sticlă întunecată, plută și depozitați oțetul aromat într-un loc uscat, departe de lumină.
Curiozitate
L 'oțet de mere de busuioc pe lângă faptul că este indicat ca un condiment în dietele cu conținut scăzut de calorii, este și un remediu excelent pentru migrene și mușcăturile de țânțari.
Uleiul de busuioc este, de asemenea, excelent.
Galerie foto Busuioc
