Prepararea jeleului de mure
După rețetele din granita de dud și gem de dud, vă propunem acela de jeleu de dud util pentru a da o notă suplimentară deserturilor și produselor de patiserie.
Luați câteva mure proaspete și perfecte.
Curățați-le, spălați-le doar dacă este necesar și fierbeți-le într-o cratiță umplută cu apă.
Lăsați oala pe aragaz o jumătate de oră bună.
După ce a trecut timpul, turnați siropul de mure și apa de gătit într-o pungă de pânză suspendată pe un castron și lăsați-l să se filtreze încet până se colectează tot preparatul.
Cereaza murele ramase si continua sa gatesti separat pentru a face un sirop excelent.
Acum cântărește sucul obținut, se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahărul în aceeași cantitate ca și sucul de mure.
Puneți cratița care conține cele două ingrediente pe aragaz și gătiți la foc mic. Îndepărtați cu atenție la nevoie și adăugați în cele din urmă sucul unei lămâi la gelatină.
S-ar putea să vă intereseze: Mulberry Morus
Faceți gelatina să atingă consistența corectă și testați picătura așa cum faceți pentru gem.
Scoateți oala de pe foc, turnați gelatina în borcane, conectați-o și puneți-o să se răcească cu susul în jos.
Păstrează jeleu de mur sau de dud într-un loc răcoros și întunecat.
Galerie foto mai mult
