Pregătirea busuiocului în ulei
Pentru păstrează busuiocul în ulei cu această rețetă vă recomand să folosiți busuioc proaspăt cules dimineața devreme deoarece frunzele sunt mai bogate în aromă și uleiuri esențiale.
Adunați o grămadă frumoasă și apoi curățați-o.
Scoateți frunzele de busuioc din tulpini, îndepărtați-le pe cele cu găuri sau galbene.
Pune frunze de busuioc într-o strecurătoare și spălați-le rapid sub apă curentă pentru a îndepărta praful.
Lăsați-le să se scurgă, apoi așezați-le unul lângă altul între două prosoape curate sau între două foi de hârtie absorbantă de bucătărie și lăsați să se absoarbă toată apa în exces.
A doua zi, așezați frunzele de busuioc în borcane sterilizate.
Vă poate interesa: busuioc de scorțișoară - busuioc mexican
Faceți un prim strat și acoperiți-l cu ulei.
Apoi, cu dinții unei furculițe, apăsați-l pentru a elimina aerul prins.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Procedați întotdeauna în același mod până la 2 cm de la marginea borcanului.
Lăsați borcanul întredeschis până a doua zi pentru a permite uleiului să ocupe orice spații goale.
Adăugați mai mult ulei dacă nivelul a scăzut, conectați-l și păstrați-l într-un loc întunecat.
Folosit pentru busuioc în ulei aceeași îngrijire a tuturor conservelor din ulei.
Nu uitați să completați uleiul atunci când luați fie uleiul, fie doar frunzele (acestea nu trebuie să rămână niciodată) neacoperite).
Folosiți frunzele de busuioc în ulei pentru a aromă salatele, sosul de roșii și pentru a prepara un pesto genovez excelent.
Lucruri de știut despre busuioc
Cultivarea busuiocului
Proprietate busuioc
Galerie foto de rețete de busuioc
