Proces de preparare a omletei de anghinare
În meniul de Paște sau de Luni de Paște nu numai omleta de ceapă, ci și delicioasa omletă de anghinare.
Curățați anghinarea, îndepărtați cele mai dure frunze exterioare, tăiați-le în felii și clătiți-le bine în apă acidulată cu sucul de lămâie.
Între timp, fierbeți apa și când începe să fiarbă adăugați sare. Scurge anghinarea și gătește-le aproximativ zece minute (dacă sunt fragede) și apoi scurge-le bine.
În acest moment, puneți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă, prăjiți cățelul de usturoi și adăugați în cele din urmă anghinare și lăsați-i să se aromeze timp de 5-10 minute. Scoateți anghinarea de pe foc și lăsați-i să se răcească.
Luați un castron, bateți ouăle cu brânza, sarea, un vârf de piper, salamul și brânza afumată tăiate cubulețe și apoi, în cele din urmă, adăugați anghinarea.
Amestecați bine aluatul pentru a amesteca ingredientele și lăsați-l să se odihnească totul o jumătate de oră.
Vă poate interesa: Rețetă rustică de plăcintă cu anghinare
Gătit omleta
Ungeți tigaia cu puțin ulei, încălziți-o la foc mic și apoi turnați amestecul de anghinare și gătiți încet mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.
Pentru întoarceți omleta ajută-te ca de obicei cu un capac.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Când omleta este aurie pe ambele părți, scoateți-o pe o farfurie de servire și serviți-o pe masă.
Acolo omleta de anghinare poate fi pregătit și cu o zi înainte.
Rețetă video de omletă cu anghinare
În cele din urmă, iată rețetă video a omletei cu anghinare, prezent pe canalul oficial YOUTUBE CasaAtuttonet:
Rețete și curiozități despre anghinare
100 de grame de anghinare ei aduc 40 de calorii și sunt un aliment bogat în proprietăți benefice.
De asemenea, vă recomandăm risotto cu anghinare, delicioasele anghinare prăjite, pizza rustică de anghinare, anghinarea evreiască, prepararea lichiorului de anghinare, infuzia și clătitele, sosurile pe bază de anghinare și, de asemenea, rafinata anghinare parmigiana.
Galerie foto de anghinare
