Proces de preparare a marmeladei de portocale
Mai întâi spălați portocalele sub apă curentă, apoi uscați-le cu o cârpă curată.
Spălați și periați bine chiar și o lămâie netratată, posibil cu o coajă destul de groasă. Uscați lămâia și radeți coaja.
Feliați portocalele și apoi tăiați-le în jumătate.
Tăiați fiecare jumătate în pene și apoi coajați-le, îndepărtați pielea albă (amară) și toate semințele.
Se toarnă pulpa de portocală într-o oală de oțel, se adaugă coaja de lămâie și zahărul. Se amestecă totul cu o lingură de lemn.
Gătit marmeladă de portocale
Puneți oala bine pe foc și gătiți-o la foc mediu mai mult de 1 oră sau până când gemul a atins consistența potrivită. Se amestecă continuu cu o lingură de lemn și, dacă este necesar, se frământă din când în când.
Pentru a testa consistența gemului, utilizați testul plăcii reci.
Dacă se întărește aproape imediat, este gata și apoi opriți focul, altfel lăsați-l să gătească încă câteva minute.
S-ar putea să vă intereseze: gem de struguri de căpșuni
Se toarnă marmelada de portocale încă fierbinte în borcane sterilizate. Adăugați puțin rom pe suprafața liberă, conectați-l imediat și întoarceți borcanele cu capul în jos timp de aproximativ zece minute.
Atașați eticheta cu data și păstrați-o în cămară.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Sfat
Încercați, de asemenea, delicioasa lichior de portocale și cu gemul pregătiți o prăjitură gustoasă de portocale.
Galerie de rețete portocale
