Pregătirea sorbetului de lămâie
Pentru a pregăti acest sorbet gustos bogat în vitamina C, luați-vă ceva lămâi proaspete și suculente, eventual netratate cu pesticide.
Îndepărtați pedunculul și frunzele și apoi spălați lămâile sub jetul fântânii prin perierea coajei cu o pensulă, astfel încât să fiți sigur că ați eliminat praful și orice larve sau ouă de paraziți foarte mici care, de obicei, se ascund în porii mici .
Strângeți lămâile și radeți coaja de cel puțin trei.
Pregătirea siropului
Se fierbe apa cu zahărul fără a se îngroșa foarte mult și se lasă să se răcească.
Adăugați sucul de lămâie, coaja rasă și amestecați totul bine pentru a amesteca ingredientele. Se toarnă totul într-un recipient etanș și se pune în congelator.
Petreceți 4 sau 5 ore scoateți-l din frigider și amestecați-l.
În acest moment, bateți albușurile până la vârfurile tari și apoi adăugați-le în amestec. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn și se pune la loc în congelator aproximativ o oră.
Dacă aveți un aparat de înghețat acasă, utilizați-l, acesta vă va permite să pregătiți diferite tipuri de sorbete în cel mai scurt timp.
Încercați-l, este minunat!
Galerie foto Sorbet
