Pregătirea tartului cu mere și gem
Pregătiți aluatul scurt, urmând rețeta obișnuită și după ce ați frământat-o, înveliți-o în hârtie alimentară și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Rețetă video pentru prepararea produselor de patiserie cu coajă scurtă
Între timp, spălați merele, coajați-le, scoateți miezul și tăiați-le în felii care nu sunt prea groase.
Puneți feliile de mere într-un castron și presărați-le cu puțină lichior dulce sau presărați-le cu suc de lămâie. Adăugați o lingură de zahăr și amestecați.
Luați aluatul cu coajă scurtă, scoateți-l din folie și așezați-l pe o placă de patiserie ușor făinată și apoi, cu ajutorul unui sucitor, întindeți o foaie groasă 0, 5 cm dându-i forma tigaiei pe care intenționați să o utilizați, sferică sau dreptunghiulară, specifică pentru deserturi (și cea din aluminiu este bună).
Tapetați tigaia cu patiseria și apoi, cu ajutorul mâinilor, faceți-o să adere bine chiar și de-a lungul întregii margini.
Îndepărtați cu un cuțit pâinea scurtă care iese din tigaie. Înțepați pastele cu o furculiță.
Vă poate interesa: Tarta cu fructe de pădure
Periați suprafața patiseriei cu un strat ușor de gem de piersici sau caise.
În acest moment, aranjați pinul pe gem.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Adăugați feliile de măr începând de la margine.
Completează până se epuizează toate merele, apoi adaugă stafidele.
Gătit tarta
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit setat la 180 ° C și fierbeți timp de 20 de minute. Pentru a preveni arderea suprafeței, acoperiți-o cu folie de aluminiu. La aproximativ 5 cm de la sfârșitul gătitului, scoateți folia de aluminiu.
Când este gătit, opriți cuptorul, deschideți ușa și după câteva minute scoateți tarta din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Transferați plăcintă pe o tavă de servire și atunci când se servește, se presară cu puțin zahăr glazură.
Bucurați-vă de acest rafinat tarta cu mere si gem.
Galerie foto Pies
