Ce sunt glazurile care picură pentru dulciuri? Care sunt tipurile de glazură pentru decorarea prăjiturilor?
Ce sunt glazurile care picură?
glazuri picurătoare sunt acele glazuri care sunt foarte fluide și se aplică pe prăjituri mici: aceste glazuri sunt posibile pregătește-te și acasă și odată răcite în frigider vor dobândi o consistență solidă făcând tort strălucitor este superba.
Glazura regală pentru dulciuri
Există diferite tipuri de glazură care picură, dar cea mai cunoscută este cu siguranță glazura regală: făcută cu albuș de ou și zahăr pudră, vă permite să înghețând tortul și, de asemenea, faceți multe decorațiuni pe care să le aplicați deasupra.
Întotdeauna cu zahăr glazură puteți face alte glazuri care variază ca aromă: putem de fapt să preparăm glazuri cu arome la fel de diferit caportocale si lichior dând un gust deosebit atât decorului, cât și tortului.
Glazuri pe bază de ciocolată
Apoi sunt glazuri cu baza de ciocolata care sunt de trei tipuri:
- glazura de ciocolată și unt
- glazura ganache
- glazura de ciocolată albă
Acolo ganache glaze se deosebește de cea simplă de ciocolată deoarece se adaugă cremă și dacă este biciuită această glazură poate fi folosită și pentru umplerea deserturilor.
