Gătirea și prepararea castanelor prăjite: castane prăjite
Mai întâi selectăm castane având grijă să le eliminăm pe cele buggy.
Atunci gravăm castanele cu un cuțit. Această operație este foarte importantă și trebuie făcută pe fiecare castan pentru a preveni crăpăturile în timpul gătit.
Gătit castane în foc sau în cuptor
Acolo adevărată rețetă de castane prăjite oferă gătitul castanelor pe jăratic lemne in semineu cu oala perforata.
Putem alternativ gatiti castanele prajite la cuptor cu gratarul.
A inventa a le aromă înseamnă a pune castanele câteva minute într-un castron care conține vin alb și apoi le scurgeți și le introduceți în cuptorul cu convecție folosind grătarul la o temperatură suficient de ridicată.
Vinul se evaporă, iar castanul câștigă în aromă și dulceață.
Înainte de a servi castane prăjite puneți-le câteva minute într-o pungă de hârtie cu pâine, se vor curăța imediat și filmul maro se va desprinde cu ușurință.
Castane prăjite la cuptorul cu microunde
De asemenea, este posibil să gătiți castane prăjite cuptor cu microunde.
În acest caz, gătitul va dura între 5 și 10 minute la 750 W cu sau fără CRISP, în cuptorul cu microunde după spălarea și tăierea castanelor.
Castane prăjite gătite într-o tigaie
Castanele pot fi gătite și în tigaia tipică de pe aragaz. În această casă, gătitul va dura aproximativ o jumătate de oră, iar castanele vor trebui întoarse frecvent pentru a permite gătirea omogenă.
Curiozități și lucruri de știut despre castane
castane prăjite sunt mai puțin digerabile decât castane fierte.
Conservarea castanelor prăjite congelate durează până la 6/7 luni.
Denumiri dialectale pentru castanele prăjite
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Cum se păstrează castanele
Cum să gătești castane fierte
Calorii castanelor, contraindicații și proprietăți
Dulciuri cu castane
Galerie foto castane sau marroni
