Migdalele sunt un aliment sănătos excelent, complet și foarte recomandat în dietele cu conținut scăzut de calorii. De fapt, este recomandat un aport zilnic de 30 de grame pentru a aduce numeroase beneficii corpului nostru și pentru a-l menține sănătos. Aceste fructe delicioase, închise în coji groase și frumoase de văzut, provin din migdal, o specie botanică originară din China și Japonia și care a rădăcinat bine în ținuturile însorite ale bazinului mediteranean, răspândindu-și utilizarea în bucătărie și acum indispensabilă realizării sale.de preparate calmante și curative în domeniile pe bază de plante și farmaceutice.
migdale sunt un fruct foarte versatil și reputația lor de hrană benefică este multiplă proprietati nutritive era bine cunoscut deja în cele mai vechi timpuri. Astăzi le consumăm în multe moduri diferite și bine se împrumută la preparate delicioase dulci și sărate.
Dulci sau amari, au un gust natural excelent pentru a se bucura pe deplin de toate beneficiile și proprietățile sale organoleptice extraordinare sau gătite pentru a îmbogăți supe sau carne gustoasă și feluri principale de vânat. Migdalele se folosesc ca remediu natural pentru îngrijirea pielii și protecția membranelor mucoase, un excelent aliat în caz de indigestie se dovedește util metabolismului dacă intenționați să urmați o dietă hipocalorică luând o cantitate zilnică, astfel încât să aduceți beneficii și un sentiment de sațietate într-un timp scurt.
A lui extract prețios, cunoscut de majoritatea ca ulei de migdale dulci este o substanță prețioasă folosită pe scară largă în cosmetică pentru a da una creșterea energiei în țesuturi, asigurați-i hidratarea și face pielea suplă și netedă.
Între istorie și mitologie
Acest fruct bogat și generos era deja cunoscut în 5000 î.Hr. și urme ale acestuia pot fi găsite în cărțile sacre ale Vedelor, o colecție veche scrisă în sanscrita vedică și aparținând scrierilor religioase ale popoarelor ariene care și-au impus prezența în India în jurul secolului al XX-lea î.Hr. În aceste texte s-au lăudat calitățile nutriționale extraordinare a migdalei care a avut un succes și o difuzie enorme printre populațiile antice de greci și romani, a cărei cultivare a fost intensă în toată Asia Mică.
Considerat din multe civilizații ca simbol al renașterii, noroc și prosperitate migdalul a fost deja cultivată în epoca bronzului și a trecut în istorie primul rod lucrat al lumii antice. O legendă a iubirii planează încă asupra originilor și valorii acestei plante, care între istorie și mit a trecut de la greci până în zilele noastre.
Din Egipt în Grecia, printre latini migdalele a fost un remediu excelent pentru greață și intoxicație și datorită lui Carol cel Mare cultivarea migdalului s-a răspândit în toată Europa, astfel încât să devină una dintre cele mai înfloritoare producții, al căror rod a fost considerat un aliment costum de afaceri cu proprietăți înnăscute de stimulare și vindecare.
Vă poate interesa: Castravete: aliat al frumuseții
În timpul Evului Mediu utilizarea sa alimentară era considerabilă și era întotdeauna prezentă în bucătăriile curții și deseori folosit de bucătari alchimiști care au văzut înextract de migdale un afrodiziac puternic și puternic. Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, migdalele au deținut roluri de mare importanță, chiar și astăzi obiceiul de a dona migdale zaharate cu migdale cu o puternică valoare simbolică a norocului și prosperității este legat de căsătorie.
Legenda lui Demophon și Phyllis
Multe proverbe și ziceri tradiționale susține că migdal fi unul dintre primii care au înflorit iar această credință populară este legată de mitologie acea spune povestea de îndrăgostiți Demofon este Phyllis și legătura strânsă cu acest fruct nobil.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
THE doi tineri ar fi trebuit să se alăture curând în căsătorie, dacă prematurul nu s-ar fi produs moartea tatălui mirelui care l-a obligat să se întoarcă la Atena. Întoarcerea la iubitul său a fost atât de lungă și de sperată, încât tânăra Phyllis și-a scos propria viață din nostalgie dragoste. Legenda spune că pe mormântul femeii a copac al migdale goale ca semn al durerii pentru moartea prematură și dureroasă; de îndată ce Demophon a venit în patria sa a aflat cumplita veste și a vărsat lacrimi disperate pe copac acum gol.
Acest gestul iubirii i-a lovit pe zeii din Olimp care a trimis un semn al iubirii lui Phyllis, făcându-l să înflorească într-un mod luxuriant migdalul înainte de înflorirea celorlalte plante, revigorând tulpina și umplând ramurile florilor frumoase. De asemenea Biblia se referă la migdale, de fapt este în Cartea numerelor asta da povestește de înflorire din toiagul lui Aaron că spre marea uimire a celor prezenți a început să producă migdale și flori parfumate.
Migdalele: proprietăți și beneficii
migdale sunt printre cele mai populare fructe uscate atât în bucătărie, cât și pentru mulți utilizări ce se poate face cu el în medicină și cosmetică. Fruct cu o aromă intensă și o consistență compactă și textura fermă și uleioasă găsită lat difuzie pentru uz alimentar mulțumită mai multe proprietăți benefice care este capabil să aducă corpului.
Migdalele sunt considerate un aliment complet și, ca atare, dacă consumat constant și în cantitățile potrivite se pot dovedi excelente sursă proprietăți nutriționale foarte utile pentru sănătate. Astfel de fructe mici conțin în pulpa lor fermă și cărnoasă un număr bogat de Vitamine, în special din grupa B și E precum și o doză bună de proteine.
La fel ca toate fructele uscate, migdalele contribuie, de asemenea, la un aport caloric moderat, dar în comparație cu alte soiuri, cum ar fi nucile sau alunele, acestea sunt cele cu cea mai mică cantitate de calorii și, prin urmare, sunt mai potrivite dacă urmați un regim deosebit de restrictiv. Substanțe esențiale precum fotbal, fier este magneziu pe lângă o doză bună de potasiu, cupru și fosfor sunt conținute în aceste fructe prețioase, bogate în Omega 3 pe care le aduc o contribuție bună în ceea ce privește fibre, util pentru tranzitul intestinal și îmbunătățirea motilității acestuia.
Câte migdale poți mânca?
Consultați un medic, un dietetician sau un nutriționist este o regulă bună dacă decideți să începeți o dietă nouă, mai ales dacă doriți să pierdeți kilogramele în plus.
se sugerează consumul de fructe uscate în multe regimuri, dar în general cantitatea zilnică nu trebuie să depășească 20-30 de grame.
Se pot consuma natural, de preferat la micul dejun sau ca o gustare sănătoasă și sățioasă asociată cu carne sau legume, pentru a aromă primul și racleta proaspătă cu gust și bunăstare.
