Pregătirea pastei de alune de casă
Pasta de alune, deși foarte calorică, este ingredientul de bază al multor dulciuri tipice de Crăciun, cum ar fi buștenul de Crăciun, lichiorul prăjit de cremă de alune, delicioasa tortă cu ricotta și pere.
Pentru prepararea pastei de alune se recomandă utilizarea alune prăjite recent (crocant) și încă fierbinte.
După prăjirea alunelor, scoateți pielea (doar frecați-le între degete și suflați-le).
Pune alunele în ulciorul blenderului, adaugă zahărul și amestecă până când uleiurile eliberate de alune formează un amestec gros și cremos. Chiar dacă pastele vor avea o textură ușor granulată, nu vă faceți griji că este încă bună.
Acolo pasta de alune este excelent și pentru cafeaua cu alune și pentru prepararea de biscuiți gustoși care chiar și copiilor le plac atât de mult.
Conservarea pastei de alune
Pasta de alune poate fi păstrată câteva zile la frigider și 2 - 3 luni la congelator.
Galerie foto alune
