Prepararea murelor în sirop
Spălați o lămâie netratată, uscați-o și apoi îndepărtați coaja fără partea albă cu un cojitor de cartofi. Apoi stoarceți lămâia pentru a obține sucul.
După îndepărtarea oricăror tulpini, spala murele sub apă curentă și lăsați-i să se scurgă bine din apă.
Apoi tamponează-le ușor cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Luați borcane și sterilizați-le în apă clocotită timp de cel puțin 20 de minute.
Scoateți borcanele din apă și uscați-le pe dos pe o cârpă curată.
Pune mure în borcane împreună cu niște coajă de lămâie.
Bate borcanele pe suprafața de lucru pentru a aranja bine murele. Opriți-vă la 2 cm de margine.
În acest moment pregătiți siropul. Luați o oală de oțel, turnați apa, adăugați zahărul și puțină coajă de lămâie și amestecați. Puneți oala pe aragaz și fierbeți siropul timp de 5 minute. Scoateți siropul de pe foc și apoi turnați-l fierbând peste mure.
Vă poate interesa: înghețată Blackberry
Închideți borcanele ermetic și apoi continuați cu sterilizarea. Înfășurați borcanele care conțin mure în sirop în prosoape curate, puneți-le într-o oală, acoperiți-le cu apă fierbinte și apoi fierbeți-le timp de 20 de minute.
Lăsați borcanele cu mure în sirop direct în apă.
Păstrați borcanele cu murele în sirop într-un loc răcoros și întunecat. Borcanele deschise trebuie păstrate la frigider.
Cu mure puteți prepara o gem excelentă, lichior de mure, dulciuri precum crema bavareză și multe alte rețete.
Galerie foto mai mult
