✅ Radicchio în ulei

Cuprins

Prepararea radicchio în ulei

Curățați radicchio îndepărtând frunzele exterioare deteriorate, împărțiți-l în 4 pene și spălați-le sub apă curentă.

Uscați-l cu o cârpă curată și lăsați-l la grătar câteva minute pe grătarul fierbinte.

Aduceți apa la fiert cu oțetul, sarea, ienupărul și frunzele de dafin și adăugați radicchio timp de 2 minute.

Scurgeți radicchio, uscați-l și puneți-l în borcane sterilizate acoperite cu ulei.

Lăsați borcanele care conțin radicchio deschideți o zi și adăugați în cele din urmă mai mult ulei și apoi plută.

Cultivarea radicchio

Proprietățile și caloriile radicchio