✅ Rețetă de castane fierte

Cum se fac castane fierte: procedură

În primul rând alege castane de dimensiuni medii, asigurându-vă că nu există găuri de viermi și sunt perfect sănătoase și intacte.

Spala-le în apă rece și cu puțină răbdare scoate-i.

Gătit castane

Pune castane într-o cratiță cu apă caldă, ușor sărată și puțină foi de dafin.

Apoi fierbeți-le timp de aproximativ 35 de minute (castanele mai mici vor dura aproximativ 30 de minute pe inimă, în timp ce castanele mai mari, până la 45-50 de minute).

După acest timp, testați gătitul, acestea trebuie să fie făinoase și mâncați-le fierbinți după ce îndepărtați pielea maro care le acoperă.

Condimentați castanele fierte

Pentru a oferi castane arome suplimentare, putem adăuga și semințe de fenicul sălbatic în apa de gătit.

Dacă vom folosi castanele ca ingredient pentru deserturi, putem adăuga scorțișoară.

Pregătiți făina de castane cu castanele fierte

Pentru a obține făina de castane, gătiți-le puțin mai mult. Scurgeți-le și după îndepărtarea pielii, treceți-le printr-o sită.

Folosiți făina de castane astfel obținută pentru a pregăti dulciuri și deserturi

Depozitarea făinii de castane

Dacă aveți resturi de făină de castane sau aluatul pe care l-ați pregătit cu ea, puneți-le într-un recipient și înghețați-le cu data pe o etichetă.

Când trebuie să pregătiți o rețetă pe bază de castane, trageți făina sau aluatul din congelator și lăsați-le să se decongeleze înainte de a le folosi.