Prepararea rosolio sau lichior de petale de trandafir
Pentru a pregăti acest delicios rosolio cu petale de trandafir, conținut scăzut de alcool pentru a oferi ca un bun augur în ocazii excelente, sărbători de Crăciun și evenimente fericite, aveți nevoie de petale de trandafir netratate, sănătoase și proaspăt culese. Vă sugerez să le colectați de preferință dimineața, când sunt presărate cu rouă și cu siguranță mai bogate în uleiuri esențiale.
Așadar, îmbracă-te o pereche de mănuși, echipează-te cu foarfece ascuțite și mergi în grădină pentru a tăia cei mai deschiși și mai frumoși trandafiri roșii din grădina ta.
Cum să procedați
Răsfoiește trandafirii, îndepărtează petalele deteriorate sau roase și cântărește-le.
Spălați petalele în apă rece, puțină grebe și plecați. Scurgeți-le și tamponați-le ușor cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Acum luați un borcan etanș, turnați petalele de trandafir, acoperiți-le cu alcool, așa cum se face pentru limoncello, fenicul și alte lichioruri, adăugați jumătate din zahăr și un vârf de scorțișoară.
Capac, scutură borcanul. Puneți borcanul într-un loc vizibil și lăsați-l să se macereze timp de 10 zile. Nu uitați să îl agitați cel puțin o dată pe zi.
După ce s-a scurs timpul de perfuzie, pregătiți siropul fierbând apa cu zahărul rămas timp de 5 minute.
Când siropul s-a răcit, adăugați-l la maceratul de trandafiri, agitați și lăsați la infuzat încă 10 zile.
Filtru și sticlă.
depozitare
Salveaza asta elixir de trandafiri într-un loc răcoros și consumați-l după aproximativ 2 luni. Serviți-l rece pur sau diluat.
Dacă sunteți interesat de alte rețete cu petale de trandafir pe site-ul nostru veți găsi:
- ceai de trandafiri
- apa de trandafiri
- gem de trandafiri
- risotto cu petale de trandafir și multe altele.
