Pregătirea gemului cu petale de trandafir
Pentru a realiza acest lucru marmeladă cu un gust rafinat de care ai nevoie petale de trandafir roșu sau roz netratat în mod evident, turgesc și sănătos, culese dimineața devreme (sunt mai bogate în uleiuri esențiale, minerale și vitamine) și o lămâie organică.
Spălați lămâia, periați bine coaja. Apoi curățați-l cu un cojitor de cartofi fără a îndepărta partea albă.
Împărțiți lămâia în jumătate și strângeți-o.
Deconectați i petale, eliminați-le pe cele care ar fi putut fi ciugulite sau care au unele pete.
Pentru a îndepărta praful, clătiți-le sub apă rece, scufundați-le câteva minute într-un castron, apoi scurgeți-le și loviți-le cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Shred i petale de trandafir, puneți-le într-o oală de oțel, adăugați zahărul, lămâia, un pahar cu apă și amestecați totul cu o lingură de lemn.
Puneți cratița pe aragaz la foc mic și fierbeți timp de 10 minute. Scoateți vasul de pe foc, strecurați maceratul de trandafiri.
Pune suc de trandafiri in oala, adauga al doilea pahar cu apa si fierbe siropul inca 10 minute.
Întoarceți petalele de trandafir la sirop și gătiți până când gemul a ajuns la consistența potrivită. Testați vasul rece.
Dacă gem nu se lipeste imediat continuă gătitul altfel oprește focul.
Vă poate interesa: cultivarea Rosa
Se toarnă dulceața în borcane etanșe și se sterilizează perfect în apă clocotită timp de cel puțin 10 minute.
Acoperiți borcanele și lăsați-le să se răcească cu susul în jos. Etichetați-l cu numele gemului, data și păstrați-l într-un loc răcoros.
Dacă sunteți interesat de alte rețete cu petale de trandafir pe site-ul nostru veți găsi:
- ceaiul de trandafiri
- apa de trandafiri
- risotto cu petale de trandafir
- siropul de trandafiri
- delicata lichior de trandafiri.
Sfatul bucătarului
Pentru a pregăti aceste rețete delicioase, colectați petalele trandafirilor în perioadele în care nu se efectuează tratamente cu pesticide pe alte plante din grădină sau din grădina de legume.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
