Ardeii iuti sunt plante anuale usor de cultivat in pamant si in ghivece. Există mai multe soiuri din întreaga lume: Cavaler negru, a cărui culoare se schimbă de la verde la violet închis la roșu închis; croissant chilli să fie uscat în crenguțe și păstrat agățat sau în borcane; faimosul ardei iute calabrean, Capsicum annuum; runda, Sarutul lui Satana, cu o aromă picantă mai puțin intensă și Topepo mic (excelent pentru a fi umplut cu ton, cartofi și ceapă); ardeiul iute Cayenne roșu, galben sau violet, un concentrat de substanțe importante pentru sănătatea noastră.
Toate aceste soiuri, toate aparținând familiei Solonaceae, pot fi păstrate proaspete sau uscate.
Dacă doriți să vă mențineți în stare proaspătă, iată ce trebuie să faceți.
Metodă
Cumpărați ciorchini de ardei iute sau ridicați-i pe cei pe care îi aveți cultivate în ghivece sau în grădina de legume. Puneți o pereche de mănuși, spălați-le sub apă rece pentru a îndepărta praful, reziduurile solului și pesticidele. Uscați-le bine cu o cârpă curată și scoateți tulpina.
Dacă doriți să le înghețați întregi, tot ce trebuie să faceți este să le închideți în pungi cu alimente și să le păstrați la congelator. Dacă este necesar, deschideți sacul și luați ardeii iute unul câte unul (nu se lipesc). În acest caz, trebuie consumat toată ziua.
Dacă aveți nevoie doar de bucăți mici pentru a vă condimenta vasele, tăiați-le în felii și așezați-le treptat pe o tavă acoperită cu folie alimentară. Închideți tava cu o pungă și puneți-o în congelator.
S-ar putea să vă intereseze: Ulei Sfânt picant
Sfat
Dacă vă place picantul, încercați să transformați ardeii într-un dulce picant excelent potrivit pentru a însoți brânzeturile dulci.
