Pregătirea tortului paradis
Tortul Paradise este un tort moale cu un gust delicat potrivit pentru toate ocaziile, ideal pentru micul dejun pentru copii și foarte ușor de preparat.
Așezați untul într-un castron la temperatura camerei și când s-a înmuiat, lucrați-l până devine cremos, neted și spumos.
Apoi adăugați, câte puțin, zahăr, ora trei ouă întregi și se amestecă bine.
Separați cele 3 gălbenușuri ale celorlalte ouă de albușuri și adăugați-le în amestec împreună cu coaja de lămâie rasă și amestecați din nou.
Acum cerneti in amestec făină, în ploaie, împreună cu amidon și amestecați bine pentru a amesteca ingredientele. Ungeți o matriță rotundă, presărați-o cu făină și îndepărtați excesul ținând matrița cu capul în jos.
Se toarnă amestecul în matriță, se agită ușor pentru a-l nivela și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute.
Când este gătit, scoateți tortul Paradiso din cuptor, lăsați-l să se răcească, transferați-l într-o tavă de servire, presărați-l cu zahăr glazur și serviți-l feliat.
