Pregătire:
În primul rând, ingredientul principal: carnea într-o singură bucată de aproximativ 5 cm grosime (aproximativ 500 g).
Acum verificați racheta sălbatică, clătiți-o sub apă curentă, scoateți tulpinile și apoi uscați-o cu o cârpă curată.
Spălați roșiile cherry și tăiați-le felii.
Între timp, pregătește un jar viu pe gratar sau, alternativ, încălziți placa din fontă. Când farfuria este fierbinte, presărați-o cu puțină sare, așezați carnea pe ea și prăjiți-o 5 minute de fiecare parte (interiorul trebuie să fie roz). Aceeași procedură pentru gătit la grătar.
Între timp, luați un fel de mâncare frumos și acoperiți-l cu frunzele de rachetă.
Când este gătit, tăiați carnea în felii groase. Așezați carnea pe patul de rachetă, garnisiți cu bucățile de roșii cherry și fulgi de parmezan.
Serviți tălpile tagliata fierbinți presărate cu un strop de ulei și un vârf de sare sau pregătiți un ulei aromatic de asemenea, cel de la piper roz.
