Pregătirea tortului cu lichior de vrăjitoare
Pregătește prăjitura obișnuită.
Când ați obținut un amestec pufos și spumos, adăugați50 g de lichior Strega. Se amestecă ușor totul de jos în sus.
Ungeți o foaie de copt sau mai degrabă o tigaie cu formă de arc (ø 23 cm), acoperiți fundul cu un disc de hârtie pergament, ungeți-o și apoi presărați-o cu alunele tocate și acoperiți-o cu aluatul pregătit.
Bateți matrița pe suprafața de lucru pentru a nivela bine aluatul.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și fierbeți 40 de minute. După timpul de gătit, faceți testul scobitorii, dacă este uscat, opriți cuptorul, lăsați ușa ușa deschisă câteva minute și apoi scoateți tortul și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătește o cremă de patiserie catifelată aromând-o cu puțin băutură de vrăjitoare (pentru a fi adăugat la sfârșitul gătitului), amestecați și lăsați-l să se răcească.
Dacă doriți, puteți prepara și o cremă Chantilly.
În acest moment, pregătiți un sirop cu apă, zahăr și lichior de vrăjitoare. Împărțiți buretele în două discuri cu grosime egală.
Udați primul disc cu siropul de lichior Strega, întindeți o doză generoasă de cremă și apoi acoperiți-l cu celălalt disc de biscuit udat de asemenea cu siropul.
Sos de ciocolată neagră și Strega
Se toarnă laptele și smântâna într-o cratiță, se adaugă zahărul și se pune pe aragaz.
Aduceți încet la fierbere, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să se dizolve complet și apoi amestecați totul cu ciocolata topită, la bain-marie împreună cu puțin Vrăjitoare. Presărați-l cu zahăr glazură după gust și serviți cu sos de ciocolata.
S-ar putea să vă intereseze: Tort de căpșuni cu smântână
