Cuprins
Mai întâi, lăsați stafidele să se înmoaie în rom și apoi lăsați-le să se scurgă.
Apoi puneți zahărul, sarea, praful de copt într-un castron și amestecați cu o lingură.
Treceți prin Făină de castane și amestecă.
Adăugați încet laptele, apa și o lingură de ulei, amestecând cu un tel până când amestecul este neted și omogen. În acest moment, stoarce stafidele și rupe nucile.
Adăugați stafidele și nucile de pin.
Ungeți o tigaie, turnați aluatul și periați-l cu puțin ulei sau unt.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră sau până când tortul se desprinde de pe marginile cratiței (testul scobitorii).
Trebuie doar să gustați castagnaccio-ul nostru.
Curiozitate: cum se păstrează castanele
