Pregătirea
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă aveți nevoie de castane proaspete, sănătoase și destul de mari, cum ar fi castanele. După ce ai spălat castanele sub apă curgătoare, gătește-le al dente în apă sărată timp de 10-20 de minute
Scurgem castanele, le scoatem, scoatem pielea încercând să nu le spargem. Acum pregătiți siropul cu zahărul și apa, fierbeți-l câteva minute și apoi opriți focul.
> Lasă siropul să se răcească și apoi adaugă romul. Puneți castanele în borcane sterilizate anterior. Acoperiți-le numai cu rom și plută și lăsați-le să se odihnească, în întuneric și răcoros, și lăsați-le să se odihnească cel puțin o lună înainte de a le savura. Din când în când verificați dacă romul acoperă complet castanele, altfel adăugați câteva.Castane cu rom pot fi consumate deja în Sărbătorile de Crăciun, excelent și pentru pregătirea celebrului bușteni.
