Tort de orez cu stafide și nuci de pin

Pregatirea tortului de orez cu stafide si nuci de pin

1. Într-un castron, puneți stafidele la macerat împreună cu romul.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă 50 g zahăr și bețișoarele de scorțișoară.
3. Aduceți la fierbere, adăugați orezul și amestecați pentru a-l lăsa să se aromeze înainte de a îndepărta bețele de scorțișoară.
4. Gatiti orezul la foc mic pana ce a absorbit tot lichidul, apoi asezati-l intr-un castron si lasati-l sa se raceasca.
5. Între timp, într-un castron, lucrați ouăle împreună cu restul de zahăr, apoi adăugați stafidele scurse, untul topit, sucul de lămâie, 3/4 din nuci de pin și scorțișoară măcinată.
6. Adăugați orezul rece în amestec, apoi amestecați bine și turnați totul într-o tigaie unsă (diametru 24 cm) presărată cu pesmet.
7. Presărați suprafața tortului cu zahărul și restul de nuci de pin, apoi coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute.
8. Lăsați-l să se răcească înainte de al scoate din matriță și de a-l savura.

Dacă vă plac deserturile pe bază de orez, dați și un sgaurdo rețetei tort de orez si ciocolata.