THE Sandwich-uri Lapte sunt foarte populari cu copiii, deoarece sunt moi și moi. Tocmai pentru aceste caracteristici sunt perfecte pentru a se pregăti pentru petreceri ale copiilor chiar cu o zi înainte. Sunt excelente nu numai pentru micul dejun, ci și pentru picnic, dar acum să vedem împreună rețeta simplă care include foarte puține ingrediente.
Ingrediente:
- 300 ml. de lapte
- 500 gr. de făină Manitoba
- 60 gr. de zahăr
- 50 gr. de unt
- 25 gr. de drojdie de bere
- 7 gr. de sare
Pregătire:
Se dizolvă drojdia de bere într-un recipient care conține 100 ml. de lapte călduț și două lingurițe de zahăr. Se amestecă pentru a dizolva bucățile și așteptați formarea unei spume ușoare pe suprafața amestecului. Între timp, într-o cratiță, încălziți laptele rămas, adăugați zahărul, untul topit, sarea și amestecați totul bine. Puneți făina într-un castron mare, turnați amestecul de lapte și drojdie în centru.
Lucrați amestecul amestecând ingredientele, apoi transferați aluatul pe o masă de patiserie pentru ao lucra cu mâinile până când formează o bilă. Continuați să frământați încă 15 minute până când amestecul este neted și elastic.
Acoperiți aluatul cu o cârpă ușor umedă și lăsați-l să crească într-un mediu cald timp de aproximativ două ore, până când aluatul și-a dublat volumul.
După timpul indicat, modelează o suvită și obține din ea bucăți de aproximativ 30 gr. cu care va trebui să formați bile. Aranjați bilele de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament (pentru a obține rulouri netede și rotunde, luați marginile mingii cu degetele și trimiteți-le în jos împingând în interiorul aluatului cu degetele mari, apoi sudați marginile la bază de sandviș), periați-le cu lapte cald și lăsați-le să crească cel puțin o jumătate de oră, apoi periați-le cu ou bătut.
Coaceți rulourile la 220 ° timp de aproximativ 18 minute și scoateți-le din cuptor când suprafața lor este colorată. Lasă-i să se răcească. Sandvișurile cu lapte, în varianta dulce, precum Krapfen sunt excelente cu gem de nutella, caise sau zmeură, în timp ce în varianta sărată sunt delicioase cu felii, șuncă, mascarpone și diverse creme.
