Dacă vă plac deserturile pe bază de ricotta și ați gustat cel alla brânză de vaci și banane, apoi a sosit timpul să încercăm să preparăm un alt desert pe bază de ricotta și fructe: la tort cu pere și ricotta. De asemenea, puteți adăuga chipsuri de ciocolată neagră la ingredientele aluatului pentru un desert mai delicios.
Ingrediente:
- 400 gr. de pere se diminuează
- 350 gr. de ricotta
- 250 gr. făcut cu făină
- 170 gr. de zahăr
- 1 plic de praf de copt
- 1 plic de vanilină
- 1 lămâie
- 3 ouă
Pregătire:
Se spală și se curăță pere, scoateți miezul central și tăiați-le în cuburi mici. Pentru a preveni înnegrirea lor în timp ce pregătiți aluatul de tort, așezați-i într-un castron cu puțină suc de lămâie.
Într-un castron, amestecați zahărul cu ricotta, apoi adăugați vanilia. Adăugați ouăle în amestecul de ricotta pe rând, amestecați și adăugați coaja de lămâie rasă.
Acum încorporează făina cernută cu praful de copt și continuă să amesteci până când aluatul se omogenizează, apoi adaugă perele tăiate cubulețe ca ultim ingredient. Se toarnă amestecul într-o tigaie bine unsă și făinată (cu diametrul de 24 cm).
Nivelați aluatul cu o spatulă și coaceți tortul la 180 ° timp de aproximativ 50 de minute (este indicat să testați scobitoarea din centrul tortului înainte de ao scoate din cuptor). Cand tort cu pere și ricotta va fi gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de al stinge. La final se presară cu zahăr glazură și se aduce la masă.
