Să vedem împreună rețeta pentru încă una delicioasă tarta de ciocolata de data aceasta umplute cu gem și smântână. Este un desert foarte simplu de preparat și este potrivit pentru cei care caută rețete rapide de deserturi delicioase și bine umplute.
Ingrediente pentru aluatul scurt:
- 50 gr. de cacao amară
- 100 gr. de unt
- 100 gr. de zahăr pudră
- 200 gr. de făină 00
- 1 ou întreg
- 1 linguriță de drojdie de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
- 35 gr. făcut cu făină
- 250 ml. de lapte
- 100 gr. de zahăr
- 1/2 bob de vanilie
- 13 gr. de unt
- 1 ou și 1 gălbenuș
- 5 linguri de gem (aromă după gust)
Pregătire:
Pregătiți patiserie cu crustă scurtă cu cacao conform rețetei. Pregătiți smântâna: turnați laptele într-o cratiță, apoi adăugați 50 gr. de zahăr, unt, păstăi de vanilie și se fierbe. Într-un castron separat, lucrați ouăle cu zahărul rămas, apoi adăugați făina.
Se amestecă totul bine și se toarnă amestecul în laptele care fierbe. Amestecând mereu, aduceți din nou la fierbere, apoi scoateți oala din aragaz, recuperați păstăia de vanilie și lăsați-o să se răcească.
Întindeți aluatul de cacao, tapetați o tigaie cu ea (și părțile laterale) acoperită cu hârtie pergament și înțepați suprafața. Aranjați stratul de gem pe fund și acoperiți cu crema, nivelând-o. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° timp de aproximativ 20 de minute, apoi aduceți temperatura la 180 ° pentru încă 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
