La fel de mare ca o ceașcă (de aici derivă de fapt numele lor „ceașcă”), i briose sunt perfecte pentru a însoți ceaiul, dar și pentru a vă surprinde oaspeții prezentând aceste deserturi fantastice cu decorațiuni și arome diferite.
După rețeta de bază a cupcake-ului (Cupcake clasic cu crema de unt), vă sugerăm că de Cupcake cu brânză de vaci cu glazură albă. Pentru cei care nu doresc glazura, puteți alege să folosiți crema ganache de ciocolată sau un buttercream la gustul ales de dvs.
Ingrediente:
- 250 gr. de ricotta
- 250 gr. zahăr
- 250 gr. făcut cu făină
- 3 ouă
- 1 plic de praf de copt
- 1 coaja de lamaie
Ingrediente pentru glazura albă:
200 gr. de zahăr pudră
4 linguri de apă clocotită
Pregătire:
Lucrați zahărul cu ricotta până se obține o cremă fină, apoi adăugați ouăle, coaja de lămâie rasă, vanilia, făina cernută și drojdia.
Amesteca bine. Aranjați cupele în tigaia specială și distribuiți amestecul în fiecare dintre ele, umplându-le doar la jumătate. Se coace la 160 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Așteptați până când sunt reci înainte de a le acoperi cu glazură.
Între timp, pregătește glazură: puneți zahărul glazurat și apa clocotită într-un castron, amestecați până când se obține consistența potrivită. Acoperiți cupcakes-urile cu glazură, apoi treceți la decorul care vă place cel mai mult (stropi colorate, pastă de migdale, migdale zahărite, chipsuri de ciocolată …).
Dacă doriți, puteți adăuga pudră de cacao în amestecul de cupcake, astfel veți deveni delicios Cupcake cu ricotta și cacao!
