Spre deosebire de simplu tort de ciocolata si nuca de cocos, rețeta pe care o sugerăm astăzi privește un alt tip de tort de ciocolată, dar care ascunde în interior o umplutură delicioasă de nucă de cocos albă. Dacă preferați, puteți face și zei cu aceste ingrediente brioşă în loc de tort.
Ingrediente:
- 35 gr. de cacao amară
- 165 g. de unt la temperatura camerei
- 165 g. de zahăr
- 230 gr. făcut cu făină
- 50 ml. de lapte
- 1 plic de drojdie
- 4 ouă întregi
Ingrediente pentru umplutura de nucă de cocos:
- 40 gr. de cremă de gătit sau cea pentru deserturi
- 130 gr. de nucă de cocos deshidratată
- 130 gr. de zahăr
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 1 albus de ou
Pregătire:
Într-un castron, lucrați zahărul cu untul înmuiat, apoi adăugați gălbenușurile și continuați să amestecați până obțineți o cremă spumoasă și omogenă.
Apoi adăugați laptele cernut, făina, praful de copt și cacao. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se încorporează ușor albusurile bătute.
Acum pregătiți umplutura de nucă de cocos: într-un castron, bateți albușul până la vârfurile tari, apoi adăugați zahărul, cremă, amidon de porumb și nucă de cocos. Amestecă totul bine.
Se toarnă jumătate din amestecul de ciocolată într-o tigaie bine untă (24 cm diametru), se aranjează umplutura cu nucă de cocosse acoperă cu amestecul rămas și se coace la 190 ° timp de aproximativ 50 de minute. Presărați tortul cu zahăr glazură când s-a răcit.
