Acolo panna cotta este de origine piemonteană și este cu siguranță unul dintre cele mai iubite și cunoscute deserturi cu linguri din lume. Simplitatea preparării și gustul său extraordinar îl fac perfect pentru orice ocazie, mai ales când aveți puțin timp de dedicat desertului.
Ingrediente:
- 3 foi de gelatină (6 gr.)
- 500 ml smântână lichidă
- 1 păstăie de vanilie
- 150 gr. de zahăr pudră
Pregătire:
Scufundați foile de gelatină într-un recipient plin cu apă rece timp de cel puțin 10 minute. Într-o cratiță, puneți smântâna împreună cu zahărul glazură și bobul de vanilie tăiat pe lungime.
Așezați oala pe aragaz la foc mic, lăsați amestecul să se încălzească fără a-l lăsa să fiarbă. Acum stoarce bine foile de gelatină, adaugă-le în smântână și amestecă până se dizolvă complet.
Scoateți cratița de pe foc și strecurați amestecul cu o sită.Turnați panna cotta într-o singură matriță sau în forme individuale.
Puneți tortul la frigider cel puțin 5 ore. Când este timpul să îl serviți, scufundați matrița sau bucățile matrite pentru câteva secunde într-un recipient cu apă clocotită, apoi scoateți-l din matriță pe un vas de servit.
Dorind să servesc panna cotta natural sau acoperit cu ciocolată topită, ai fructe de padure, caramel, sau cu orice altă garnitură dorită.
