Dacă vă place doriți să pregătiți biscuiți moi și delicioși pentru micul dejun sau pentru gustarea copiilor dvs., vă recomandăm rețeta simplă și rapidă a prăjituri cu ciocolată care, spre deosebire de cele cu fulgi de ciocolată, se prepară cu un aluat pe bază de ciocolată neagră.
Ingrediente:
- 115 g. de ciocolată neagră
- 25 gr. de pudră de cacao amară
- 120 gr. făcut cu făină
- 100 gr. de zahăr
- 1 gr. de drojdie chimică sub formă de pulbere
- 40 gr. de unt
- 2 ouă + 1 gălbenuș
Pregătire:
Tocam ciocolata neagra, topim-o la un cazan si lasam sa se raceasca. Alternativ, puteți utiliza aparat de ciocolata.
Într-un bol, amestecați făina cernută, cacao și praful de copt, apoi într-un castron lucrați untul la temperatura camerei cu zahărul, apoi adăugați ouăle și continuați să amestecați până când se obține o cremă netedă și omogenă.
În acest moment, turnați ciocolata topită în amestecul obținut și apoi încorporați treptat amestecul de cacao și făină. Rezultatul va fi un aluat compact care trebuie rulat la fel ca salam de ciocolata.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de aproximativ 1 oră. După timpul indicat, tăiați-l cu un cuțit neted pentru a obține biscuiți de aproximativ 5 mm. gros.
Apoi aranjați biscuiții pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți la 180 de grade timp de 10 minute. Când biscuiții sunt bine fierți, scoateți tigaia din cuptor și lăsați-i să se răcească înainte de a-i savura.
S-ar putea să vă intereseze: Tort de castane cu ciocolată și cacao
