Negrese de ciocolata este un desert de ciocolata de origine americana. Acest desert delicios poate fi aromat cu vanilie sau menta și poate fi îmbogățit cu unele alune de padure sau cu fulgi de ciocolată. De obicei, este tăiat în pătrate mici care pot fi acoperite cu glazură. Acest desert fantastic de ciocolată poate fi însoțit și de smântână sau inghetata și este, de asemenea, perfect ca gustare.
Ingrediente:
- 200 gr. de ciocolată
- 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
- 200 gr. de zahăr
- 60 gr. de alune
- 1 linguriță de praf de copt
- 175 g. de unt
- 100 gr. făcut cu făină
- 2 oua medii
- 1 vârf de sare
Pregătire:
Tăiați ciocolată ciocolata neagra in bucati mici. Într-o cratiță, topește untul la foc mic, apoi adaugă atât ciocolata, cât și cacao.
Se amestecă totul bine până când cele trei ingrediente sunt bine amestecate. Scoateți oala din aragaz și lăsați-o să se răcească.
Într-un castron, amestecați ouăle cu zahărul până se obține o cremă spumoasă, apoi adăugați amestecul de ciocolată și unt, făina cernută și drojdia.
Se amestecă totul și se adaugă alunele tocate grosier. Se toarnă amestecul într-o matriță dreptunghiulară (20 cm x 28 cm) sau într-una rotundă (24 cm) acoperită cu hârtie pergament și se nivelează. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.
După timpul indicat, scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de a o scoate din matriță și a o tăia în pătrate. Dacă doriți, ștergeți praful Negrese de ciocolata cu zahar glazur sau acoperiti-le cu glazura sau chiar fulgi de ciocolata.
