Sfărâma poate fi și ciocolată, deci după rețeta pentru Apple Crumble și despre asta la cireșe satisfacem dinte dulce cu Tartă cu pere și ciocolată sau Ciocolată și pere se sfărâmă! Această rețetă include și migdale și ghimbir în amestecul de fructe, dar dacă doriți puteți alege să nu adăugați aceste două ingrediente.
Ingrediente pentru paste fărâmițate:
- 5 linguri de cacao neîndulcită
- 200 gr. de făină 00
- 100 gr. de zahăr
- 150 gr. de unt
Ingrediente pentru umplutură:
- 3-4 pere Williams coapte
- 30 ml. de apa
- 50 gr. de zahăr brun
- ghimbir (opțional)
- 100 gr. migdale tocate grosier (opțional)
Pregătire:
Se spală și se curăță pere, apoi taie-le în bucăți mici și gătește-le într-o oală cu apă, zahăr brun și ghimbir. Scoateți oala din aragaz când sunt moi.
Pregătiți aluatul sfărâmicios: amestecați ingredientele uscate și adăugați untul. Frământați cu degetele până obțineți firimituri mijlocii-mari.
Ungeți un vas de copt și faceți un strat bine nivelat cu aluatul de cacao sfărâmicios (zdrobiți-l bine). Așezați-vă în amestecul de pere, apoi adăugați migdalele tocate și acoperiți totul cu firimiturile rămase. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Lasă Ciocolată și pere se sfărâmă, apoi presară-l cu puțin zahăr glazură. Serviți desertul însoțit de smântână, înghețată sau smântână.
