THE Gogosi sunt celebrele gogoși care apar în aproape fiecare film american, deci este imposibil să nu le cunoaștem. De obicei prăjite, cele dragi Gogoși americane perfecte pentru micul dejun și o gustare, pot fi coapte și la cuptor, în acest fel vor fi mult mai ușoare! Gogoșele americane au un gust similar cu al nostru zeppole și ai gogosi.
Ingrediente:
- 450 gr. făcut cu făină
- 225 ml. de lapte integral cald
- 100 gr. de unt la temperatura camerei
- 1 ou la temperatura camerei
- 60 gr. de zahăr
- 7 gr. de drojdie de bere deshidratată
- 2 lingurițe de extract de vanilie (alternativ 1/2 semințe de boabe)
- 1 vârf de sare
Ingrediente pentru copertă:
- unt
- zahăr pudră
Pregătire:
Bateți ușor oul și turnați-l în mixer împreună cu zahăr, lapte, extract de vanilie și sare. Amestecă totul bine apoi adaugă aproximativ 2/3 din făină și drojdie, apoi amestecă până obții un amestec omogen.
Tăiați untul în cuburi și adăugați câte o bucată pe aluat, apoi adăugați făina rămasă în doze mici și amestecați până când aluatul a devenit elastic și moale (dar nu prea lipicios).
Așezați-l pe masa de patiserie ușor făinată și frământați-l câteva minute cu mâna până nu se mai lipeste de mâini (cum ar fi patiserie cu crustă scurtă). Ungeți ușor un recipient și transferați aluatul pe el, acoperiți-l cu o cârpă curată și lăsați-l să crească aproximativ o oră într-un loc cald (trebuie să dubleze volumul).
După timpul indicat, întindeți-l la o grosime de aproximativ 1 cm și formați gogoșile cu ajutorul a două matrițe rotunde (una cu diametrul de 2,5 cm și cealaltă cu 7,5 cm), apoi aranjați-le bine distanțate. tăvi acoperite cu hârtie pergament.
Acoperiți tăvile cu folie alimentară și lăsați să crească Gogosi într-un loc cald până la volumul de gogosi nu va fi dublat (durează aproximativ 20-30 de minute). Gătiți-vă cuptor la 200 ° timp de aproximativ 6-7 minute (gogoșile trebuie să se rumenească ușor). Scoateți din cuptor și periați cu untul topit, apoi treceți-le în zahăr granulat și serviți-le fierbinți.
S-ar putea să vă intereseze: Rețetă de deserturi
