Există multe variante ale acestui desert delicios cu lingură. Noi din atutto.net vă sugerăm că ușoară, dedicat celor care vor să se mențină în formă și ușoare și care nu vor să renunțe la desert. Rețeta Tort de brânză ușor cu gem este similar cu cel al Cheesecake cu gem de afine, dar primul diferă de al doilea în ingrediente ușoară care alcătuiește baza și crema, precum și pentru absența smântânii și a lămâii.
Ingrediente:
- 250 gr. de philadelphia light
- 250 gr. de ricotta usoara
- 40 gr. de biscuiți de aur sau de făină integrală
- 150 gr. de unt
- 150 gr. de zahăr
- 3 ouă
- 1 bob de vanilie
- marmeladă
Metodă:
Topiți untul la foc mic, adăugați biscuiții tocați și cu acest amestec acoperiți fundul unei cratițe acoperită cu hârtie de pergament, zdrobindu-l bine astfel încât să aibă un strat omogen și compact.
A se păstra la frigider. Între timp, lucrați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o cremă spumoasă la care trebuie să adăugați, unul câte unul, următoarele gradiente: Philadelphia ușoară, brânză ricotta cernute, vanilia și albușurile bătute până se înțepenesc.
Așezați amestecul obținut în tigaie și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
După timpul indicat și după verificarea faptului că prăjitura este bine gătită, scoateți-o din cuptor și acoperiți-o cu dulceața numai când s-a răcit. Dacă doriți, serviți Cheesecake light cu gem decorat cu fructe proaspete.
