Dacă hamburgeri mici ați fost pe placul dvs., atunci este timpul să încercați o variantă a acestei delicioase rețete germane: le hamburgeri mici cu brânză. Spre deosebire de pizza simple, cele cu brânză sunt condimentate cu un disc de ceapă acoperit cu o felie de gruyere.
Ingrediente (doze pentru 6 persoane):
- 750 gr. de file de vita
- 150 gr. de gruyere
- 3 linguri de parmezan ras
- 2 cepe suficient de mari
- o lingură de ulei
- 30 gr. de unt
- sare
Pregătire:
Tocăm carnea și o pasăm a doua oară în mașina de tocat. Condimentați amestecul obținut cu parmezan ras, un praf de sare, untul și amestecați bine ingredientele, frământând totul cu mâinile și lucrând aluatul mult timp. Împărțiți amestecul în șase porții, împrăștiați și strângeți fiecare porție între mâini și așezați bucățile de carne mulate pe o grătar de cuptor. Acum coaceți câteva minute.
Spălați ceapa sub apă proaspătă, astfel încât să-și piardă o parte din aroma acră și gătiți-le întregi într-o tigaie cu ulei și o lingură de apă, având grijă să nu se destrame. Când serviți pe masă, cu un cuțit tăiați ceapa în direcția lățimii, făcând discuri. Așezați un disc de ceapă pe fiecare pizza mică din carne și suprapuneți o felie de brânză gruyere. Coaceți timp de două până la trei minute, astfel încât brânza să se topească, scoateți din cuptor, așezați pizza pe farfurii și serviți imediat.
