Simplu și delicios reteta tartei romane, un desert rapid de preparat și potrivit pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 300 de grame de făină foarte fină
- 150 gr unt și untură (jumătate și jumătate)
- 150 de grame de zahăr
- 1 ou întreg și 2 roșii
- coaja rasă de jumătate de lămâie
- gem de cireșe negre sau caise
- 1 ou pentru rumenire
- sare
- zahăr glazurat vanilat
Pregătire:
Se amestecă făina cu untul și untura, zahărul, gălbenușurile, coaja de lămâie și un praf de sare. Frământați aluatul câteva minute și apoi lăsați-l să se odihnească timp de o jumătate de oră bună înfășurat într-un șervețel de pânză.
Împărțiți-l în două părți mai mult sau mai puțin egale și rotiți-l în două foi cu un sucitor. Ungeți tigaia cu un fund mobil de aproximativ 25 cm în diametru cu untură topită. Întindeți una dintre foile de patiserie cu coajă scurtă, asigurându-vă că o aderă bine la fundul și marginile cratiței, apoi întindeți dulceață de caise sau cealaltă peste ea.
Cu roata, tăiați a doua foaie în benzi nu prea subțiri și aranjați-le într-o rețea pe gem. Cu resturile de aluat, modelează o mărgea și aplică-o peste tot în jurul tartei. Cu o pensulă, treceți puțin ou bătut cu puțină apă peste paste. Coaceți tarta în cuptor la temperatură medie și, de îndată ce aluatul capătă o culoare aurie, scoateți tigaia din cuptor.
Înainte de a desface tarta, lăsați-o să se răcească. În cele din urmă, așezați-l pe o farfurie acoperită cu hârtie și presărați-l cu zahăr glazură vanilat.
Dacă ați pregătit vișinele în sirop, vă așteaptă o tartă excelentă de vișine și smântână :)
