Rețetă de desert de Paște de la Trieste
Acolo Clești de Paște este un desert tipic al tradiției de Paște de la Trieste, cum ar fi Presnitz si Putiza. Acolo Plier, cea mai răspândită dintre Dulciuri de Paști, arată ca o pâine semi-dulce sau focaccia. Este excelent cu cafea, latte, ceai și vin santo.
Ingrediente:
- 1 kg de făină foarte fină
- 6 ouă
- 350 de grame de zahăr
- 250 gr de unt
- ½ litru de lapte
- 100 gr de drojdie de bere
- 1 vârf de sare
- 1 pahar mic de rom
- vanilie
Pregătire:
Faceți un aluat de consistența potrivită amestecând puțină făină, lapte cald și drojdie, apoi lăsați-l să crească într-un loc cald. Se toarnă făina rămasă pe o placă de patiserie și se pun ouăle, sarea dizolvată în puțină apă caldă, zahărul amestecat cu puțin lapte, untul topit amestecat cu rom și un vârf de vanilie în centru. Adăugați chifla de drojdie bine umflată și lucrați aluatul mult și bine, adăugând laptele în doze mici.
După ce ați obținut un aluat neted și elastic, așezați-l într-o matriță care îl poate conține mai mult decât dublat. Acoperiți matrița cu o cârpă de rufe și lăsați să se ridice într-un loc cald. Se coace la cuptor la foc normal. RezultăcleșteLukewarm și presărați-l cu zahăr pudră.
Rețetele clasice de desert de Paște sunt, de asemenea, excelente.
