Pregătiți aluatul scurt și lăsați-l să se odihnească.
Între timp, zdrobim migdalele cu zahărul într-un mortar, adăugăm albușurile și Kirsch-ul.
Tocați fructele confiate și legați-le cu puțină gem de caise.
Întindeți patiseria cu coajă scurtă și aliniați „Tartelete„Deja unt deja.
Înțepați fundul cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle în timpul gătitului, așezați deasupra puțin fructe confiate amestecate cu gem de caise și terminați de umplut cu pasta de migdale.
Acoperiți suprafața tartelelor cu file de migdale, așezați o jumătate de cireșe confiate în centru și presărați generos cu zahăr.
Coaceți cuptorul fierbinte timp de aproximativ 12 minute la 180 °
Tartletele sau tartele de migdale ar trebui să fie servite reci.
Înainte de a le gusta, întindeți-le ușor cu puțină jeleu sau gem de caise foarte fin.
