Ananas în sirop de rom
O rețetă delicioasă pentru a conserva ananasul copt într-un sirop cu aromă de rom.
O variantă a rețetei clasice de ananas în sirop, un amestec plăcut de picant și dulce pentru a pregăti și savura și ca desert la sfârșitul mesei sau pentru a fi folosit pentru umplerea unui tort mimoză cu un gust diferit.
Ingrediente:
- 1 - 2 ananas;
- 100 de grame de zahăr;
- 1 litru de rom alb;
- 20 de grame de boabe de piper negru.
Pregătirea
Se toarnă romul, zahărul și boabele de piper într-un borcan steril, se conectează și se lasă la macerat 1 lună într-un loc întunecat.
După timpul de perfuzie, curățați ananasul; feliați-le în felii de aproximativ 2 centimetri grosime, folosind și mandolina.
Apoi tăiați feliile de ananas în pene.
Luați un borcan de sticlă bine sterilizat cu un sigiliu etanș și aranjați pene de ananas în ordine până la câțiva centimetri de deschidere.
Se filtrează siropul de rom cu o strecurătoare și apoi se acoperă cu el panele de ananas, având grijă să nu lase bule de aer.
Lăsați borcanul deschis pentru o zi.
depozitare
Adăugați mai mult sirop, dacă este necesar, plută, puneți eticheta cu data și păstrați-o într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2 luni înainte de a consuma după gustul dvs. cu smântână, sotată în unt și apoi flăcată sau altfel și conform propriilor voastre gust.
