Pregătirea pandoro cu smântână - umplutură
Tăiați pandoro (cumpărat sau de casă: rețetă de pandoro de casă fără gluten) în felii orizontale de aproximativ 7-8 cm grosime.
Bateți smântâna rece până la vârfuri tari împreună cu zahărul glace (80 g) și pachetul de smântână fixă; apoi transferați o parte dintr-o pungă de patiserie.
Lăsați deoparte pandoro shell; aranjează celelalte felii pe o tavă, întinde-le cu frisca și nivelează-o cu o spatulă de tort.
Căptușiți marginea fiecărei felii de pandoro cu o margele de cremă folosind buzunarul.
Așezați feliile de pandoro în frigider, fără a le suprapune și așteptați să se întărească crema.
Încălziți gemul de caise cu sucul de lămâie timp de 3 minute, apoi periați-l pe vârful pandorului, adăugați stropii și lăsați-l să se usuce la aer.
Între timp, lucrați marțipanul natural cu câteva picături de culoare roșie, obțineți multe bile roșii modelându-le cu mâinile. Rulează bilele în zahăr granulat și pune-le la frigider.
Tăiați carambola în felii orizontale, periați-le cu albușul de ou neprelucrat, presărați-le cu zahăr granulat și lăsați-le să se usuce pe o grătar.
Acum asamblați pomul de Crăciun: aranjați feliile de pandoro pe o tavă de servire, aranjându-le decalate una de cealaltă.
Completează cu capacul pe care vei așeza o felie de carambolă lipită cu o scobitoare.
Vă poate interesa: Plăcintă cu piersici în sirop și smântână
Fixează bilele de marțipan în spațiile goale și înconjoară baza cu felii de carambel și câteva crenguțe de holly sau mătură de măcelar.
Crăciun fericit și an Nou Fericit!
