Cuprins
Rețetă și pregătire căpșuni în sirop excelent pentru umplerea dulciurilor și deserturilor, pentru prepararea băuturilor care potolesc setea cu gust dulce-acrișor.
Ingrediente:
- 500 g de căpșuni
- 250 g zahăr
- coaja de lamaie (netratata)
- alcool pentru dulciuri
- frunze de balsam de lamaie.
Pregătire:
Spălați copacii ferme și coapte sub apă curentă, scurgeți-le bine și uscați-le cu o cârpă curată sau hârtie de bucătărie.
Puneți căpșunii într-un borcan etanș, perfect sterilizat, adăugați coaja de lămâie, spălată cu atenție și periată, niște frunze de balsam de lămâie curățate cu o cârpă umedă și zahăr.
Adăugați alcoolul, atingeți ușor borcanul pe suprafața de lucru pentru a permite aerului să scape și apoi plutați cu grijă.
Așezați borcanul într-un loc întunecat și lăsați copacii să macereze timp de 4 - 5 luni. Nu uitați să scuturați borcanul din când în când.
