Trufe de rhum, dulciuri tipice din provincia Asti, ușor de preparat și gata în cel mai scurt timp: reţetă și pregătire.
Pentru prepararea acestor dulciuri de ciocolată mici, dar gustoase, aveți nevoie de ingrediente ușor disponibile.
Ingrediente:
- 150 g de ciocolată
- 20 g de rom
- 30 - 40 g alune tocate
- 5 dl de cremă proaspătă pentru deserturi
- 30 g de unt.
Pregătire:
Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei. Reduceți ciocolata în bucăți grosiere. Se toarnă crema într-o cratiță și se dizolvă la foc mic cu untul. Când crema începe să fiarbă, scoateți cratița de pe foc, adăugați bucățile de ciocolată și amestecați cu o lingură de lemn până se topește complet. Adăugați romul, amestecați și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
Turnați amestecul topit într-o pungă de patiserie și împachetați multe emisfere pe o foaie de hârtie de ceară.
Când sunt ferme, modelează-le în palma ta ca niște chiftele, trece-le în alunele tocate și aranjează trufele astfel pregătite pe o tavă de servire.
