reţetă și ingrediente pentru conservarea ceapa murata.
Ingrediente
1,5 kg de ceapă de primăvară - 1 litru de oțet alb - 1 lingură de zahăr - 1 linguriță de boabe de piper - 4 linguri de ulei de măsline extravirgin - 2 frunze de dafin - sare grosieră după gust - 3 4 cuișoare - un vârf de piper roșu.
Pregătirea
Curățați ceapa, puneți-le într-un recipient acoperit cu sare grosieră și lăsați-le să se odihnească toată ziua.
După acest timp, clătiți ceapa și fierbeți-le câteva minute în apă clocotită.
Scurge ceapa.
Între timp, aduceți oțetul la fierbere cu zahărul, frunzele de dafin, piperul, ardeiul iute și cuișoarele.
Adăugați ceapa de primăvară și fierbeți-le 3 minute după fierbere.
Scoateți tigaia de pe foc, scurgeți ceapa și colectați lichidul de gătit.
aranjați ceapa în borcane sterile și acoperiți-le cu lichidul lor aromat.
Închideți borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros.
