Ardei roșii dulci pentru pregătirea unui excelent gem de piper după culoarea rubin, gust captivant pentru rețete delicioase.
Ingrediente este dozele
1 kg de ardei roșii (net) - 500 g zahăr - 1 lingură de miere 1 pahar de vin alb - un praf de sare - suc de o jumătate de lămâie - un praf de vanilină.
reţetă este Pregătirea
Alegeți ardei roșii fermi și cărnoși, spălați-i, tăiați-i în jumătate, îndepărtați miezul, semințele și filamentele albe și tăiați-le în benzi și cântăriți-le trebuie să fie kg net.
Puneți ardeii într-o oală de oțel, acoperiți-i cu zahăr și vanilină, lăsați-i să se odihnească două-trei ore.
Gătit
După acest timp, puneți cratița pe aragaz, adăugați vinul și un praf de sare și gătiți aproximativ o oră, la foc moderat. După acest timp, creșteți focul, adăugați mierea, sucul de lămâie și fierbeți încă 20 de minute sau până când gem va avea consistența corectă (testul farfuriei).
Se toarnă dulceața de ardei în borcane sterilizate, acoperite, se întoarce cu susul în jos până se răcește.
Apoi atașați eticheta cu data și tipul de gem și depozitați într-un loc întunecat și uscat.
