Metoda de casă pentru depozitare în borcan zei fasole proaspătă culese din abundență în grădină și fasole uscata.
Procesați fasolea proaspătă
Curățați fasolea, fierbeți-o în apă din abundență până când este complet gătită, condimentați cu sare și
lasă-i să se răcească.
Prelucrați fasolea uscată
Înmuiați fasolea uscată peste noapte. A doua zi, schimbați apa, acoperiți-o cu multă apă fierbinte, adăugați sare și gătiți timp de aproximativ 2-3 ore.
depozitare la Fierbinte sau sterilizare
Se toarnă fasolea cu lichidul de gătit în borcane de sticlă, sterilizate, se înfundă și se înfășoară cu cârpe,
Așezați borcanele într-o oală pe fundul căreia veți fi pus o cârpă și acoperiți-le cu apă caldă și fierbeți-le 30 de minute.
Lasă borcanele să se răcească în apă și apoi depozitează-le în cămară.
depozitare la rece sau congelare
Dacă doriți să economisiți timp, puteți păstra fasolea fiartă în pungi pentru alimente legați-le cu un nod și așezați-le în congelator.
În momentul utilizării, puteți prepara pastele și fasolea fără a le dezgheța, așezându-le direct în oală.
Pentru a pregăti salate, pe de altă parte, trebuie să așteptați timpul de dezghețare și să lăsați să se scurgă parțial sau tot lichidul de gătit.
