Cum se usucă fasolea colectate din abundență în grădină și să le aibă autentice, fără conservanți disponibili pe tot parcursul anului, cu una dintre cele mai vechi metode:uscare natural.
Uscarea, o metodă veche care permite alimentelor să rețină toți nutrienții și caracteristicile organoleptice.
Metodă
Colectați fasolea în etape și coajați-le.
Așezați fasolea pe o cârpă de rufe (în vremuri străvechi le așezați împrăștiate pe cearșafuri întinse pe pământ pe curțile din fața caselor) și agățați-le cu cârlige de haine pe firul de haine
Din când în când trebuie să le amestecați manual și să aveți grijă, pentru a le împiedica să se ude cu umiditatea nopții, pentru a le retrage și a le pune înapoi a doua zi dimineață.
Alegeți o zonă cu mai mult soare.
Când fasolea este uscată, le puteți depozita în borcane etanșe, în pungi cu alimente sau mai bine în pungi de pânză sau iută.
Păstrați fasolea într-un loc uscat.
