Odată cu venirea verii și a verii, natura și grădina de legume ne oferă produse de pe pământ sănătos și autentic. În special, fructele, în special în lunile mai calde, sunt abundente și variate, bune și suculente și sunt perfecte pentru a fi savurate în multe feluri, indiferent dacă sunt feliate sau mâncate. prânz sau gustare sau pentru a face dulciuri, înghețată, deserturi cu linguri, sorbete și gemuri. Există, fără îndoială, unul dintre cele mai proaspete fructe pepene, fruct cu dimensiuni importante, formă ovală și foarte bogat în apă este simbolul fructelor verii, proaspăt, suculent și foarte dulce pentru care este perfect o pauză gustativă sănătoasă și proaspătă. Cu pepene verde, cunoscut și sub numele de pepene verde, puteți face multe rețete bune și gustoase, proaspete și delicate precum sorbete, băuturi și cocktailuri pentru a sorbi sub o umbrelă sau pe plajă în compania prietenilor și a familiei. În propunerea noastră de astăzi vă sugerăm să pregătiți una excelentă gem de pepene verde, proaspăt și delicios pentru a fi păstrat pentru iarnă și a vă putea bucura de el pe tot parcursul anului. Ușor și simplu de preparat, gemul de pepene verde poate fi savurat în combinație cu pâine prăjită bună, pentru a umple delicioase tartale parfumate patiserie cu crustă scurtă sau pentru a umple un tort de unt moale sau un prajitura foarte moale. O atenție deosebită trebuie acordată sterilizării recipientelor care trebuie să fie perfect curate pentru o conservare sănătoasă și sigură care să fie păstrată timp de aproximativ 6 luni de la data preparării. Să vedem cum să pregătim acest delicios Gem de pepene verde în rețeta noastră pas cu pas.
Proces de gem de pepene verde
- Acest dulce delicios este perfect pentru a pregăti vara când pepenele roșu ajunge la perioada sa de maturare maxima mai ales în lunile iulie și august. Alegerea fructului este, fără îndoială, primul pas fundamental pentru obținerea unui produs bun și gustos, prin urmare, alegeți un pepene verde bine copt, astfel încât să fie mai zaharat, evitând în consecință adăugarea de zahăr granulat nenatural. După ce ați selectat unul bun pepene, tăiați-l în jumătate și apoi în alte două părți în funcție de mărime. Cu un cuțit obține pulpa evitând tăierea prea multă parte albă ed scoateți coaja. Eliminați-le pe toate cu ajutorul unei lingurițe semințele și puneți fructele tăiate într-un castron mare și păstrați-l deoparte până la utilizare. Asigurați-vă că curățați fructele până când ați obținut un kilogram de pulpă. Puneți-l într-o strecurătoare și făcând o ușoară presiune cu mâinile, lăsați-l să se scurgă exces de apă, păstrați sucul într-un castron de mai jos și păstrați-l la frigider.
- Transfer pepene într-un castron mare e adauga zaharul, sigilat cu folie alimentară pentru hrană și lăsați să se macereze peste noapte la frigider. După timpul de odihnă, transferați amestecul de pastă de pepene verde într-o oală și adăugați o parte din sucul conservat. Porniți flacăra și adăugați suc de lămâie, se amestecă și se fierbe lăsându-l să gătească cu blândețe timp de aproximativ 20/25 minute amestecând mereu. Odată ce gemul a devenit foarte gros și cremos, lăsați-l să se răcească și sterilizați borcanele.
- Această operație poate fi făcută chiar înainte de a pune amestecul pe foc pentru a găsi toate borcanele curățate și sterilizate la indemana. Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere și odată ce este fierbinte, aranjați cu grijă borcanele și capsulele. Se lasa sa fiarba 20/25 minute și după ce a trecut timpul prevăzut, retrageți-le cu atenție și aranjați-le împreună cu capsulele pe o cârpă curată lasă-l să se răcească. Întoarceți borcanele cu susul în jos și cu ajutorul unei oale și a unei pâlnii se toarnă gemul interior de, lasa sa se raceasca și sigilați cu atenție capsulele. Sigilați bine e răsturnați 30 de minute sau până când s-au răcit. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, departe de sursele directe de lumină și căldură și mâncat la două săptămâni după preparare. Odată ce blocajul este deschis, puteți păstrați la frigider până la 6/7 zile.
Fotografii și imagini cu gem de pepene verde
