A sos parfumat și delicios, potrivit pentru toate ocaziile și pentru a fi consumat pe tot parcursul anului. THE ciuperci porcini, dacă sunt proaspete, acestea sunt tipice lunilor de toamnă, deși există diferite soiuri pe piață și pe parcursul lunilor anului.
Acest sos delicat, a cărui cremositate este caracteristică înnăscută preparatelor pe bază de ciuperci este baza perfectă pentru a condimenta o bucată bună de carne, un bun Saltimbocca sau minunatul paste proaspete, mai bine dacă sunt făcute manual pentru a vă bucura de frumusețea și bunătatea pe care le pot oferi aceste produse parfumate ale pământului.
Ciupercile Porcini pot fi folosite pentru acest preparat atât proaspete, cât și congelate, lasă-le să se dezghețe câteva minute la temperatura camerei și gătește conform rețetelor. Puține ingrediente, sănătoase și parfumate, pentru a prepara un sos excelent cu ciuperci porcini perfecte pentru a îmbrăca pappardelle, tagliatelle și alte tipuri de paste și toate secretele despre cum să le păstrați pentru iarnă. Să vedem cum să pregătim acest delicios și parfumat sos de ciuperci porcini în al nostru reţetă pas cu pas.
Procesul sosului cu ciuperci porcini
- În primul rând curăță ciupercile, mai ales dacă le-ați cumpărat proaspete, trebuie să efectuați o curățare atentă și minuțioasă și să eliminați impuritățile culturilor. Odată ce ciupercile sunt bine spălate și curățate, treceți la o tăietură în felii. Odată ce ciupercile sunt bine tăiate, aranjați-le într-un castron mare și puneți-le deoparte pentru gătit.
- Între timp, pregătește tot ce ai nevoie pentru gătit. A pune într-o tigaie antiaderentă câteva ture de ulei Evsau și să se rumenească usturoiul bine curatat si impartit in doua a declanșa. Când uleiul este fierbinte și usturoiul s-a rumenit parfumând uleiul, aruncați ciupercile porcini și le lăsați să se prăjească la foc mediu. Gatiti aproximativ 15 minute având grijă să se întoarcă din când în când, întinzându-se, dacă este necesar cu puțină apă. Când sunt fierte, scoateți ciupercile, scurgeți-le ușor și puneți deoparte într-un castron. Spălați cu grijă și tăiați roșiile cherry în patru membre proaspete, cărnoase și tulburi și lasă-le gatiti in acelasi ulei zdrobindu-i puțin cu o furculiță. Reluați i ciuperci și când roșiile cherry sunt bine ofilite, alătură-te lor cu sos, se adauga sare dupa gust si se lasa sa se aromeze aproximativ 5 minute.
- Pregătește unul bun patrunjel proaspat tocat și adăugați-l la preparat, amestecați cu grijă și sotati rapid cateva minute dupa gatit. Opriți focul și condimentați tipul de paste care vă place cel mai mult cu sosul, vă sugerăm unul paste bune de ouă proaspete, rulat manual într-o foaie subțire după cum dictează tradiția, o potrivire perfectă pentru acest sos simplu și parfumat și perfect ca condimente pentru felurile principale de carne, cum ar fi escalopul sau carnea de porc.
Sos de ciuperci porcini: conservare
Dacă sosul de ciuperci porcini pe care l-ați preparat este abundent, puteți depozitați-l în compartimentul congelator și consumați-l deja gata în timpul iernii. Pune sosul borcane sterilizate, înveliți-le cu cârpe vechi, puneți-le într-o oală cu apă fierbinte la foc mediu-mic timp de 20 de minute. Lasă-le să se răcească în apă însăși și apoi depozitează-le în cămară.
Fotografii și imagini cu sos de ciuperci porcini
